第２６歩：玄米や胚芽米を食べよう！

送料無料 東洋水産 玄米ごはん 160g×20(10×2)個入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。 価格:3,110円 (2021/9/11 22:35時点) 感想(60件)

皆さん、ご飯って言えば、白ごはんですよねー！！

いや、私は健康のために、玄米、胚芽米を食べていますっていう方、すごい！！

健康意識が高いですね。

そうなんです。ご飯でも白ごはん、正式にいえば、精製米よりも、玄米や胚芽米の方が栄養素が多いようです。

知らなかったーっていう方は、ラッキーですね！

これからの食卓に、白ごはんから、玄米や胚芽米を食べてみませんか？　

意外と美味しいですよ！

ご飯は炭水化物を多く含み、人間の活動のエネルギーの源で、大事な食材ですよね。

稲からもみ殻を取り除いたのが玄米で、さらにぬかを削って胚芽を残したものが胚芽米、胚芽も除いたのが精製米と言われています。

食べやすさや、消化の良さは精製米のようですが、栄養素が高いのは玄米や胚芽米のようです。

ビタミンB1は精製米の約５倍、ビタミンEは１２倍も多いようです。

ビタミンB1は糖質の代謝を助け、脳や身体のエネルギー源に大切な役割をします。

またビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化防止に役立ちます。また血中のコレステロールの酸化を抑え、動脈硬化予防にもつながるようです。

（参考図書：きちんとわかる栄養学）

玄米や胚芽米の栄養素の高さ、凄いですね！！

また玄米や胚芽米は、食後の血糖値も精製米に比べると上がりにくい言われていて、ダイエット効果が期待されています。

今まで、ご飯といえば、白ごはんでしょ！という方。

今回の記事で、玄米や胚芽米の栄養素の凄さや、健康効果、ダイエット効果をお伝えしました。

実は、私も最近までは白ごはんばかりでした。最近は、玄米か胚芽米に変更した日常生活になりつつあります。皆さんも一度試してみて下さいねー！