第１１７歩：良質な健康食品である豆腐を食べよう！！

2022年3月27日 2022年3月27日

MASA

お豆腐を食べて、健康維持をしよう！！

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今回は健康食品であるお豆腐を食べて、自分自身の健康を高めようということを伝えていければと思います。

お豆腐は、豆乳に凝固材を加えて、固めたもので、大豆の同様の栄養素を含みます。

大豆食品としては、納豆を前回ご紹介しました。

納豆には長寿と若返りに効果がある４大栄養素が含まれていと言われています。

１：イソフラボン・・・骨粗鬆症や女性の更年期障害を予防する役割がある。

２：レシチン・・・・・悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす役割がある。

３：ビタミンK・・・・カルシウムの吸収を助け、骨を強くする。

４：ビタミンE・・・・抗酸化作用があり、アンチエイジング効果がある。

　（抗酸化作用とは細胞をサビつかせて老化やがんを引き起こす活性酸素を無毒化する作用）　（参考図書：体がよみがえる長寿食）

このように、納豆には健康効果が認められましたね！

同様に大豆食品である豆腐にも、健康効果が認められています。

大豆からは、納豆や豆腐の他、みそ、醤油などの加工食品があります。

大豆は別名「畑の肉」と言われるくらい良質なタンパク源と言われています。

大豆そのままを食べるのはなかなか、難しいかと考えますので、納豆や豆腐、そしてお味噌として食べるのはいかがでしょうか？

豆腐の健康効果は、更年期障害の予防や、緩和、骨粗鬆症の予防に期待されています。

　その栄養分としては

今回は、健康食品である豆腐の健康効果についてお話しました。

皆さんの健康レベルが少しでも上がる食事をして行きましょう！！

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