第６３歩：ごぼうでお腹の調子を整えよう！

ごぼうを食べてお腹の調子を整えよう！

皆さん、ごぼう、食べていますか？？

ごぼうで、思い出すのはきんぴらごぼうという方は多いのではないでしょうか？

今回はごぼうの健康効果について、お伝えしていきたいと思います。

ごぼうは豊富な食物繊維を含んでいて、それによる整腸作用があると言われています。

不溶性食物繊維であるリグニンと

水溶性食物繊維であるイヌリンが同程度に含まれていると言われています。

リグニンには腸内環境を整える働きがあり、便秘改善効果が期待されています。

イヌリンには血液中の脂質を下げる働きがあり、高脂質血症などに効果が期待されています。

またごぼうの茶色の色にはポリフェノールがあり、抗酸化作用にて老化防止につながるようです。ですから、アク抜きなどの時間は短時間が良いと言われています。

（きちんとわかる栄養学）

このように、ごぼうの健康効果は

整腸作用と脂質増加防止作用があります。

ごぼうにも、しっかりとした健康効果があるのですね！

しっかりとごぼうも食べて、健康レベルを上げていきたいですねー

それでは今回はごぼうの健康効果についてお伝え致しました。

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