第５６歩：わかめで便秘改善！

わかめを食べよう！！

皆さん、海藻食べてますかー？

海藻の中でも、本日はわかめの健康効果について、調べていきたいと思います。

わかめといえば、私はお味噌汁で食べることが殆どです。皆さんもほぼ同じだとは思います。

参考図書によれば、

わかめには身体を綺麗にする水溶性食物繊維が豊富で、栄養素の3分の１を占めています。

その食物繊維はアルギン酸とフコイダンであり、ぬめりの素になります。その他に、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、ヨウ素などミネラルも豊富です。

その健康効果は

まず豊富な食物繊維にて便秘改善効果が期待されます。

アルギン酸は余分なコレステロールやナトリウムを体外に排出する効果があり、動脈硬化予防、高血圧予防につながると考えられていす。フコイダンには抗酸化作用があります。

またヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分となり、代謝を高めて、成長期の発育を促進してくれるようです。

（参考図書：きちんとわかる栄養学）

わかめの健康効果は、便秘改善に、動脈硬化予防、高血圧予防に、抗酸化作用、代謝改善と沢山効果があるのですね！

凄い！

皆さんも、便秘など気になる方がいれば、わかめを食べていきたいですねー

今回はわかめの健康効果をお伝えしました。

それでは皆さん、ご一緒に健康を高めていきましょー