第３５歩：玉ねぎ食べて、血液サラサラ効果！

玉ねぎで、血液サラサラ効果！

野菜シリーズで、ニンジン、トマトとお伝えしてきましたが、今回は玉ねぎです。

玉ねぎは、切ると涙が出るというので、皆さん思い出すかと思います。

そんな玉ねぎですが、料理ではよく登場するかと思います。

玉ねぎの成分は、切ると発生し涙を出す成分となるアリシンがあります。

このアリシンが、血栓を防ぎ、血流を促進する効果やコレステロールを下げる効果が期待されています。またアリシンにはビタミンB1の吸収を助けて、糖質代謝を高める効果が期待されています。

玉ねぎの茶色の外皮にはケルセチンが含まれていて、ケルセチンには、血流促進効果の他に、アレルギーを抑制する効果が期待されているようです。

（参考図書：きちんとわかる栄養学）

玉ねぎの健康効果も、ニンジンやトマトと同様に高いですね。

玉ねぎもぜひ、取り入れたい野菜の一つだと考えます。

今回は玉ねぎの健康効果についてお伝え致しました。

玉ねぎの健康効果の高さを知って頂けましたか？

それでは今回の記事を終わりにしたいと思います。ご一緒に健康歩数を歩いていきましょう！