第１９歩：黒砂糖をお菓子にしてみよう！

　今回のテーマは「黒砂糖です」。黒砂糖って、めちゃ健康効果があるって知っていましたか？

黒砂糖といえば、黒蜜のイメージをお持ちの人もいるかもしれません。黒砂糖は沖縄県で生産されていることをご存知の方もいるかとおもます。

その黒砂糖ですが、砂糖といえばほとんどのかは白いイメージがありますが、白砂糖と比べて格段に健康な栄養素が詰まっているのです。

「黒砂糖は約３８０年前から作られている伝統食品で、黒砂糖の健康効果は、疲労回復、血圧上昇抑制効果、抗酸化作用、動脈効果抑制作用、グルコース吸収抑制作用などがあり、高血圧や糖尿病などの生活習慣病予防の報告があります。その効果の要因として、黒砂糖はポリフェノールが豊富であり、ポリフェノールは植物中に広く分布する抗酸化成分で、動脈硬化や糖尿病、高血圧などの生活習慣病予防効果が明らかにされている」

　　　　　　　　（参考文献：前田ら：沖縄産純黒糖の抗酸化能と糖類分解酵素阻害活性）

　まず、黒砂糖に健康効果があるんだーって知ることだけでもスゴイと思います。

　またその健康効果の内容は高血圧や糖尿病などの生活習慣病を予防する効果があるんですね。糖尿病には糖は危険というイメージがありますが、黒砂糖は逆に、グルコース吸阻害効果があるんですね。

　黒砂糖・・スゴイ！！私も自宅に沖縄の黒砂糖を常備しています。何かつまみたいなーって時にお菓子感覚で黒砂糖を食べています。かみごたえもあり、糖分補給にもなるので、とてもいいですよ！

黒砂糖の健康効果をお伝えしました。

皆さんの身体が少しでも健康になること願って！！